The Huarike Te Abrira El Apetito !: Pastel de Cuatro Leches - Postre Canadiense

The Huarike Te Abrira El Apetito !: Pastel de Cuatro Leches - Postre Canadiense: Ingredientes: 1 Biscochuelo mediano 1 tarro Leche condensada 1 tarro Leche evaporada 1 taza crema Fresca 1 taza de Manjar ...

Pastel de Cuatro Leches - Postre Canadiense

Ingredientes:

1 Biscochuelo mediano
 1 tarro Leche condensada
 1 tarro Leche evaporada
 1 taza crema Fresca
 1 taza de Manjar
 4 claras de Huevo
 2 cdas. Azúcar flor

Preparación de Pastel de Cuatro Leches

El bizcochuelo blanco se parte en varias capas. En un bol se coloca leche condensada, evaporada y crema. Se mezcla bien.

Después, en un jarro ponga las tres leches. Encima de una capa de Biscochuelo ponga el plástico y las tres leches. Se lleva al refrigerador hasta que se remoje bien.

Luego se coloca el manjar y el merengue. Para dorar colocar a horno medio.

fuente:fulltono.com

Camarones al Ajillo

Ingredientes

-1 kl. de Camaron
-1 Cabeza de Ajo
-1 Cebolla Blanca
-1/2 barra de Margarina
-Consome de camaron o de pollo (Al gusto)
-Perejil
-Pimienta

Preparación

poner los camarones en un recipiente para condimentar antes de poner en la sarten, lo que vamos a hacer es lo siguiente: ya puestos los camarones en el recipiente le ponemos el perejil, el consome ya sea de camaron o de pollo, luego le ponemos pimienta y perejil y revolvemos para que quede uniforme lo que condimentamos.
luego pelamos los ajos y los picamos a mano y si gusta en un procesador para mas rapido, luego picamos la cebolla en julianas....
ponemos la sarten al fuego con la 1/2 barra de margarina, (ojo solo media barra no lo queremos mantecoso tambien) ya puesta la sarten con la margarina ponemos el ajo y la cebolla debidamente picadas sofreimos a fuego medio, luego ponemos los camaromes y tapamos la sarten (puede ser una olla si son uchos camarones) a fuego lento, lo dejamos 5 minutos destapamos y movemos tapamos nuevamente a los otros 5 min volvemos nuevamente a mover y ver si tiene una consistencia espesa el caldo que despidio el camaron, si esta asi ya esta lista.

Consejos

se puede comer con papas fritas y una ensaladita de lechuga con tomate y pepino y una rodaja de limon para la ensalada con sal y pimienta.

Observaciones

Tiempo de preparación en minutos

Bizcocho de almendras

Ingredientes

• Mantequilla
• 3 Huevos
• 140 gr azúcar extrafino
• 50 gr harina de patata
• 140 gr almendras peladas y picadas
• la ralladura de 1 naranja
• 135 ml de zumo de naranja
• sal
• azúcar glass

Cómo preparar Bizcocho de almendras

Para cocinar Bizcocho de almendras:

Engrasar con mantequilla un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Batir en un cuenco sólo las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté espesa. Incorporar la harina de patata, las almendras, el zumo y la ralladura de naranja.

En otro cuenco, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorporar las claras a la mezcla de yemas con cuidado. Verter la masa en el molde y meterla en el horno precalentado a 170 ºC, durante 50 o 60 minutos, hasta que esté dorada y firme.

Desmoldar el bizcocho sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Espolvorear la superfície con un poco de azúcar glass antes de servirlo.

fuente:recetastipicas.com

The Huarike Te Abrira El Apetito !: Lasaña a la Napolitana

The Huarike Te Abrira El Apetito !: Lasaña a la Napolitana: Ingredientes para 6 personas: 1,5 kg. de tomate pelado pasado, 400 gr. de carne de vacuno picada, 150 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 1...

Lasaña a la Napolitana

Ingredientes para 6 personas: 
1,5 kg. de tomate pelado pasado, 400 gr. de carne de vacuno picada, 150 gr. de mozzarella, 4 huevos duros, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 diente de ajo, parmesano rallado, sal, pimienta y aceite. 
Para la pasta: 300 gr. de harina, 3 huevos. (en la receta, he utilizado lasañas De Cecco). 

En una cazuela de barro, poner 4 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado, la cebolla cortada en anillos, la zanahoria y el apio en juliana. 

Remover y en cuando esté todo dorado, incorporar el salsa de tomate. 
Salpimentar y dejar cocinar durante 1 hora a fuego moderado. 

Poner en un cazo con agua los huevos, llevar a ebullición y dejar cocinar 7-8 minutos más. 
Conservar. 

En una fuente, poner la carne picada con parmesano rallado, un huevo, sal y una pizca de pimienta. 

Mezclar y formar pequeñas albóndigas (en la foto sólo hay una parte). 

En una sartén, con un poco de mantequilla y aceite, freír unos minutos las albóndigas. 

Incorporar las albóndigas en la salsa y completar la cocción. 

Preparar la masa de la pasta y cortarla en cuadrados de 10 cm y cocinar en agua hirviendo con sal. 
Pocos cuadratdos a la vez y para unos minutos. Sacar y dejar secar en un trapo anteriormente empapado y secado (tiene que ser húmedo). 
En las fotos, he utilizado la lasaña De Cecco. He hecho lo mismo. Agua salada hirviendo y dejar secar en un trapo. 

Pre calentar el horno a 160º. 
En una fuente, disponer las tiras de pasta para empezar a preparar las capas de la lasaña. 
Cubrir con una prima capa de salsa y albóndigas. 

Añadir un huevo cortado en rodajas y trozos de mozzarella. 

Poner otra capa de tiras de pasta y 
seguir hasta completar los ingredientes. Espolvorear de parmesano rallado y hornear durante 50 minutos, 1 hora aproximadamente. 

Sacar, 
dejar reposar unos 10 minutos y servir. 
Recomiendo acompañar con un vino tinto 
fuente:cocina.com.

Malaya Dorada

INGREDIENTES

• 01 kl. de malaya
• apio, poro y zanahoria
• 02 cds. de ají panca
• 02 cds. de ají amarillo
• 04 cds. de vinagre
• orégano
• sal y pimienta, aceite

PREPARACIÓN

Hacemos hervir la malaya con las verduras en dos litros de agua hasta que esté tierna, aproximadamente una hora desde que empieza a hervir el agua.

Retiramos la malaya del caldo y aún caliente la sazonamos con los ajies, sal, pimienta, el vinagre y orégano y la dejamos reposar unos diez minutos.

Doramos la malaya en una sartén con aceite bien caliente.

Servimos acompañado de papas doradas y salsa criolla.

Las papas doradas son papas sancochadas y fritas en aceite.

fuente:un chef en casa

The Huarike Te Abrira El Apetito !: Helado de stracciatella Casero

The Huarike Te Abrira El Apetito !: Helado de stracciatella Casero: Maquina Casera De Helados Haslo Tu Mismo! 100 gramos de chocolate amargo de optima calidad 50 cl leche fresca entera 50 cl nata fr...

Helado de stracciatella Casero

Maquina Casera De Helados

Haslo Tu Mismo!

• 100 gramos de chocolate amargo de optima calidad
• 50 cl leche fresca entera
• 50 cl nata fresca
• 200 gramos de azúcar

• Vainilla pura
• 8 yemas de huevo
• 2 cucharas de ron (a gusto)

batidora de helados 

¿Cómo se prepara Helado de stracciatella?

Verter, en una olla grande, la leche, la nata, 100 gramos de azúcar y la vainilla. Ponerla al fuego y mezclar continuamente hasta que hierva. Retirar del fuego y esperar que entibie.
Tomar una ensaladera grande y verter las yemas con el azúcar, batir muy bien y añadir poco a poco, y siempre batiendo, el contenido de la olla. Verter todo en una olla grande y cocinar hasta obtener una crema suave, a fuego muy lento y sin que llegue a hervir (no dejar de mezclar con una cuchara de madera).
Este paso es muy importante!!!! 
Filtrar y verter poco a poco en una ensaladera bien fría. A continuación verter el todo la heladera eléctrica y ponerla en marcha hasta que monte.
Derretir el chocolate amargo al baño María y verterlo poco a poco en la heladera sin pararla.
Si les gusta, añadir también el ron sin parar la máquina.

Guardar en el congelador hasta el momento de comerlo. 

Este es un helado conocido en todo el mundo, y ahora o dejo la autentica receta del norte de Italia. El helado de stracciatella nació en la ciudad de Bérgamo en la Región de Lombardía.Italia

fuente:cocina.es

Ravioles a la italiana en salsa de carne

Un buen Plato Italiano . 

Para la preparación serán necesarios estos ingredientes:

• 200 gramos de ravioles.
• 600 gramos de carne de vaca.
• 1 lata de tomates de 500 grs.
• 2 tazas de vino tinto.
• ½ taza de aceite de oliva.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.
• 1 cucharada de extracto de tomate.
• 1 cucharadita de fécula de maíz.
• 1 ramita de albahaca.
• Sal y pimienta.

En una cacerola poner a cocinar los ravioles con bastante agua y agregar sal al contenido, y luego que se hayan cocinado escurrirlos, pasarlos por agua fría y escurrirlos nuevamente.

En una sartén o cacerola dorar la carne, agregando luego los tomates y la cebolla finamente picada en cuadritos. Condimentar y dejar que la mezcla se cocine durante diez minutos.

Al cabo de este tiempo agregue el vino y eleve la temperatura de la sartén o de la cacerola para que el alcohol del vino se evapore. Luego de esto, bajar al mínimo el calor de la cocina y dejar cocinar una hora. Mientras se va cocinando, agregue la albahaca cortada en pequeños trozos y el vinagre, y si lo cree necesario, algo de agua o de caldo.

Cuando haya comprobado que la carne se ha cocido completamente, retirar la salsa que se obtuvo al momento de cocinarla y licuarla junto con el extracto de tomate y la fécula de maízpreviamente disuelta en una pequeña cantidad de agua.

Después del licuado, lleve esta mezcla a una cacerola y caliente hasta que todo el contenido se ponga más espeso.

Finalmente, y con los ravioles colocados en una fuente, vierta la salsa de carne encima de ellos, así como los trozos de carne y algo de queso rallado.

Los ravioles “a la italiana” en salsa de carne esperan por usted.

fuente:mujer activa