Pancakes

Ingredientes:

• 2 tazas de harina tamizada
• 2 cucharaditas de azúcar
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de leche
• 50 gramos de mantequilla derretida
• Aceite

Preparación:

1. Batir ligeramente los huevos, reservar
2. En un bol mezclar harina tamizada, azúcar, sal y polvo de hornear
3. Añadir a la preparación los huevos batidos, la mantequilla derretida y la leche, mezclar bien
4. Luego de obtener una masa homogénea, calentar aceite en una sartén, colocar una buena porción de masa sobre ella (dándole la forma deseada) y freír de ambos lados
5. Repetir el procedimiento con el resto de los pancakes
6. Disfrutar de los pancakes tibios con miel, frutas o el aderezo que se desee.

Secretos de los Pancakes

• Se suelen comer con miel o jarabe de arce, pero se pueden acompañar también con miel de frutas, helado, crema inglesa, dulce de leche, mermelada, etc.
• También se pueden hacer pancakes salados, con alguna salsa o queso.